精选美食：茄汁鸡丸，姜汁皮蛋，菠菜炒鸡蛋，鱼香千叶豆腐丝的做法-必一运动·(B-Sports)官方网站

2024-11-14点击量：328

大家好，这里是美食精选辑。每天共享一道爱吃又非常简单的家常菜。愿为我们都能以优雅的心态去享用这人间的美食。

过日子这种事，和美食一样，是分开的享用，很难有大众的评判标准。大家都说道某个人尤其好，一定有一点娶，但你就是爱不上，那又有什么用呢?情人眼里出西施，是仅次于的真理。我们每个人都有自己的生活习惯，就看起来齿轮环环相扣。

所以说道，最差的，无非就是你爱上的，和对你最差的，仅此而已。然而，想作出一桌寓意好，漂亮，爱吃，做到一起省事，又会过度欠下的菜，还是挺烧脑的。今天就为大家共享4道非常简单又美味的美食，不管是平时自己不吃，还是过节期间宴请亲朋好友，都能给足面子！【茄汁鸡丸】▼用料：新鲜鸡腿；木耳；蕃茄；蛋液；葱花；盐；糖；白胡椒粉；配料；作法：1、鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去整洁，否则影响口感；处置好的鸡腿剁成泥。

2、木耳用冻水泡发后，去蒂洗涤，剁成粗一点碎末；鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，蒸上劲。（讨厌葱的可以特些葱花，不要蒸的过于韦斯，有味道就可以了，后来还要白布茄汁）；蒸好的鸡蓉，制成一口一个大小的丸子。

3、蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右；蕃茄去皮托小丁；蕃茄丁入油锅，大火翻炒。4、用中小火把蕃茄熬成纸，水煮和糖调味；放入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀分布的沾上茄汁才可。

【姜汁皮蛋】▼用料：皮蛋；姜末；老醋；糖；鸡精；香油；作法：1、松花蛋捆绑外皮，用切蛋器小块成瓣（没切蛋器的也能用刀，两面沾上少许香油，将松花蛋小块六瓣），装盘；2、姜切细末，放进部分碗中，放入足量老醋，适度糖，鸡精，香油，配料摆放10分钟左右；将姜汁倒入在松花蛋上才可（讨厌不吃辣椒的也可以加点哈）。3、去除稻壳，洗涤皮蛋和准备好的切蛋器摆好方位，向上一按，六瓣OK。摆盘、倒入上姜醋汁，大功告成啦！【菠菜炒鸡蛋】▼用料：菠菜250克；鸡蛋1个；食盐2克；山西老陈醋1液；作法：1、打算材料。

2、菠菜的处理过程：菠菜择去杂叶，放进洗菜盆里，上面马利亚一层生粉，特清水洗净大约10分钟；用清水冲洗整洁，沥干水分；菠菜放到案板上，用小刀将根部的细小需割去；锅内抽烧开，放进处置好的菠菜，杨世1秒钟捞起，冲凉沥干水分。3、配料阶段：鸡蛋敲碗里覆没，锅内放油；冷油内放入鸡蛋液，让蛋液随着油温的增高而收缩；用铲子将鸡蛋划散，淋入一滴山西老陈醋，炒匀出有锅；锅内留底油，放进蒜蓉爆香；放入A阶段处置好的菠菜，翻炒1分钟；放入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀；重新加入盐2克，翻匀才可。【鱼香千叶豆腐丝】▼食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适度、白干椒适度、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、腊淀粉1小勺作法：1)千叶豆腐托细丝。2)敲上少许腊淀粉配料。

3)木耳泡发洗涤托细丝可用。4)胡萝卜切丝。

5)尖椒洗涤去百般丝。6)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放到碗中调成鱼香汁。7)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

8)下入胡萝卜丝煸炒。9)放进木耳丝煸炒烘。10)放入鱼香汁大火炒匀熟透，可尝口再放调料。11)淋入水淀粉至米粉才可出有锅。

12)装盘食用。想理解更好的美食作法，就注目我吧。注目美食精选辑，吃货不迷路！#松花蛋#菠菜#木耳珍藏3、蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右；蕃茄去皮托小丁；蕃茄丁入油锅，大火翻炒。4、用中小火把蕃茄熬成纸，水煮和糖调味；放入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀分布的沾上茄汁才可。

【姜汁皮蛋】▼用料：皮蛋；姜末；老醋；糖；鸡精；香油；作法：1、松花蛋捆绑外皮，用切蛋器小块成瓣（没切蛋器的也能用刀，两面沾上少许香油，将松花蛋小块六瓣），装盘；2、姜切细末，放进部分碗中，放入足量老醋，适度糖，鸡精，香油，配料摆放10分钟左右；将姜汁倒入在松花蛋上才可（讨厌不吃辣椒的也可以加点哈）。3、去除稻壳，洗涤皮蛋和准备好的切蛋器摆好方位，向上一按，六瓣OK。

摆盘、倒入上姜醋汁，大功告成啦！【菠菜炒鸡蛋】▼用料：菠菜250克；鸡蛋1个；食盐2克；山西老陈醋1液；作法：1、打算材料。2、菠菜的处理过程：菠菜择去杂叶，放进洗菜盆里，上面马利亚一层生粉，特清水洗净大约10分钟；用清水冲洗整洁，沥干水分；菠菜放到案板上，用小刀将根部的细小需割去；锅内抽烧开，放进处置好的菠菜，杨世1秒钟捞起，冲凉沥干水分。3、配料阶段：鸡蛋敲碗里覆没，锅内放油；冷油内放入鸡蛋液，让蛋液随着油温的增高而收缩；用铲子将鸡蛋划散，淋入一滴山西老陈醋，炒匀出有锅；锅内留底油，放进蒜蓉爆香；放入A阶段处置好的菠菜，翻炒1分钟；放入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀；重新加入盐2克，翻匀才可。

【鱼香千叶豆腐丝】▼食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适度、白干椒适度、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、腊淀粉1小勺作法：1)千叶豆腐托细丝。2)敲上少许腊淀粉配料。

3)木耳泡发洗涤托细丝可用。4)胡萝卜切丝。

5)尖椒洗涤去百般丝。6)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放到碗中调成鱼香汁。

7)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。8)下入胡萝卜丝煸炒。9)放进木耳丝煸炒烘。

10)放入鱼香汁大火炒匀熟透，可尝口再放调料。11)淋入水淀粉至米粉才可出有锅。

12)装盘食用。想理解更好的美食作法，就注目我吧。注目美食精选辑，吃货不迷路！。

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